Idée reçue #6 : le café trouble la digestion

NON, chez une personne en bonne santé*, au contraire, le café stimule la sécrétion de salive et d'acide gastrique, pris après le repas, il favorise la digestion.

Comme il agit sur la stimulation des intestins, on dit aussi souvent que le café fait aller aux toilettes. Cependant, aucune recherche n’a réellement été instiguée concernant ce phénomène, il semble qu’il y aurait bel et bien un effet laxatif dans la caféine, mais il ne marche pas sur tout le monde. Selon des chercheurs américains, seulement 3 personnes sur 10 ressentaient le besoin d’aller aux toilettes.

Attention toutefois, une quantité excessive de café perturbe la digestion, et peut entrainer maux de ventre, diarrhées ...

*A noter aussi qu'il peut provoquer chez certains sujets des brûlures d'estomac, il est donc déconseillé de boire du café en cas de pathologie oeso-gastrique (reflux, ulcère gastrique...).