Idée reçue #1 : le cafe se conserve au froid

NON.

Le froid est l'ennemi du café, il va lui retirer tous ses arômes et saveurs.

Le mieux pour conserver votre café (moulu ou en grains) c'est de le garder à l'abri de la lumière, dans un endroit sec à température ambiante (autour de 20°), éloigné de tout autre aliment ou odeur (le café absorbe tout) et enfin de le fermer dans une boîte hermétique ou de le laisser dans le sachet du torréfacteur, bien fermé.

A savoir, le café en grains se conserve 2 fois plus longtemps que celui déjà moulu.